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떡국 (Tteokguk ) – Soupe aux gateaux de riz

떡국 (tteokguk) se compose de rondelles de pâte de riz mijotées dans un bouillon clair.

Les coréens mangent ce plat le premier jour du nouvel an, c’est à dire le 1 Janvier 2021 comme partout dans le monde ou le 12 Février 2021, la fête de 설날 – Seollal, le Nouvel An lunaire coréen.

Selon la tradition, l’âge de tous les Coréens prend un an supplémentaire après avoir mangé du 떡국 – Tteokguk pour valider le fait que l’on soit plus vieux d’un an. En Corée, ce n’est pas le jour de son anniversaire qu’on prend de l’âge, mais le jour de l’an, l’expression « manger un bol de tteok guk » signifie « avoir un an de plus ».